O Festival de Gastronomia Cearense realiza sua terceira edição nos dias 9 e 10 de maio, no Mercado AlimentaCE, em Fortaleza, com programação voltada à valorização da cultura alimentar do estado. O evento reúne experiências gastronômicas, debates, feira de produtores e atividades culturais, com acesso gratuito.

Entre os destaques da programação está a participação do líder indígena Ailton Krenak, além da chef Tainá Marajoara e da escritora Socorro Acioli. O festival é promovido pelo Mercado AlimentaCE, equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará, em parceria com o Instituto Mirante.

Debates e reflexões sobre cultura alimentar

Um dos principais momentos do evento será a roda de conversa “Alimento como estratégia para adiar o fim do mundo“, no sábado (9), às 14h30. O encontro reúne Krenak, Tainá Marajoara e a produtora cultural Luciana dos Santos, do Quilombo do Cumbe, em Aracati.

A proposta é discutir saberes tradicionais, territórios e as relações entre alimentação e natureza. No domingo (10), às 11h30, Socorro Acioli conduz a palestra “O gosto das histórias: memória, imaginação e território na literatura“, abordando a comida como linguagem cultural.

Programação gastronômica e feira de produtores

Durante os dois dias, restaurantes do Mercado oferecem pratos típicos da culinária cearense, como mungunzá salgado, baião de dois, panelada e feijão verde. O público também poderá participar de degustações com marcas locais e visitar a feira gastronômica e agroecológica, que reúne produtores da agricultura familiar e da economia solidária.

Entre os produtos disponíveis estão castanhas, mel, cajuína, doces, geleias e farinhas, evidenciando a diversidade da produção regional.

A programação inclui ainda atividades de cozinha-show, realizadas em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial. Chefs e profissionais apresentam receitas e técnicas da culinária local em aulas abertas ao público.

O festival também conta com apresentações culturais, como o Coco do Iguape e shows musicais, além de performances indígenas. Atividades educativas, visitas mediadas e contação de histórias integram a programação.