O padeiro Evandro Gomes, conhecido como o “Rei do Pão de Coco”, vai produzir e distribuir 30 mil unidades do alimento durante a Semana Santa em Fortaleza. A iniciativa reforça uma tradição cultural no Estado, em que o pão de coco é símbolo do período pascal.

À frente da Evandro Gomes Delicatessen, no bairro Joaquim Távora, o empresário afirma que a produção será intensificada para atender à demanda. “Vamos trabalhar dia e noite para honrar as entregas em toda a cidade”, disse.

Tradição e qualidade

Evandro destaca que o diferencial do produto está na receita artesanal. “Meu pão não tem embutidos, é natural, e o coco você sente no sabor”, afirmou.

O pão de coco de 400 gramas é comercializado por R$ 7, com a proposta de oferecer um produto acessível e de qualidade à população. “Eu quero que a população consuma um produto de qualidade”, completou.

Ponto de encontro

A delicatessen comandada por Evandro se consolidou como um dos espaços mais frequentados da capital, reunindo diferentes perfis de clientes – de empresários e políticos a moradores da comunidade. Entre os frequentadores, estão nomes como o prefeito Evandro Leitão e deputados estaduais como Felipe Mota e De Assis Diniz. O ambiente, segundo o próprio empresário, reflete sua trajetória.

“É a minha história”, disse, ao mencionar um painel com fotos de clientes que frequentam o local.

Evandro Gomes acumula 48 anos de atuação como padeiro e se aproxima dos 70 anos de idade. Ele atribui sua trajetória à simplicidade e à fé. “Nunca esqueci de São Francisco, meu protetor”, afirmou.

Cultura da Semana Santa

O pão de coco é um dos alimentos mais tradicionais da Semana Santa no Ceará. A distribuição do produto é prática comum entre igrejas, entidades e lideranças políticas, como forma de solidariedade e manutenção da cultura local. A iniciativa de Evandro Gomes reforça esse costume, aliando produção em larga escala, tradição e acesso popular em um dos períodos mais simbólicos do calendário religioso.