A cozinha foi o ponto de partida para que a chef Bia Araújo encontrasse diferentes formas de se comunicar. O que começou como o conhecimento de cozinhar se transformou em escrita, apresentações, conversas e novas possibilidades profissionais. Agora, essa trajetória ganha mais um capítulo com a estreia do “Um dia a Tapioca Vira”, novo videocast de culinária do Opinião CE.

A primeira edição do programa será exibida nesta segunda-feira (28), às 10h, no YouTube do Opinião CE. Bia Araújo, que também assina uma coluna semanal no Opinião CE, conduzirá o projeto, que parte de um elemento simples e profundamente ligado à cultura cearense: a tapioca.

A proposta do videocast é usar a comida como ponto de partida para ir muito além da gastronomia. A partir daí, o programa pretende abrir espaço para conversas, histórias, memórias e diferentes possibilidades, transformando um alimento cotidiano em uma porta de entrada para outros assuntos. Para Bia, a própria trajetória mostra como a cozinha pode levar a caminhos que inicialmente parecem improváveis.

“A cozinha sempre me contactou com muitas coisas. Foi através da cozinha que eu pude conhecer outras pessoas, que eu posso apresentar um programa, que eu posso escrever sobre ele. Quantas frentes a cozinha me permitiu ter.”

A chef conta que, em algumas conversas, costuma resumir sua trajetória dizendo que “só sabe cozinhar”. Mas, para ela, o significado dessa frase é muito maior. “E eu, às vezes, ainda digo, conversando com alguém: ‘Eu só sei cozinhar’. Só que, na verdade, o só saber cozinhar é tanto, né?”

A partir desse conhecimento, Bia passou a explorar diferentes dimensões da gastronomia: a escolha dos ingredientes, os hábitos alimentares, os gostos pessoais e a relação que cada pessoa estabelece com a comida. Foi também a cozinha que abriu espaço para que ela pudesse escrever e falar sobre gastronomia. “Só porque eu sei cozinhar que eu estou falando sobre gastronomia no programa. Só porque eu sei cozinhar que eu escrevo sobre gastronomia para um jornal.”

Quando a tapioca virou

O nome do videocast também nasce de uma pergunta: quando a tapioca virou na vida de Bia? A resposta da chef não está necessariamente em um momento específico, mas nas situações em que algo que parecia improvável acabou acontecendo. “Todas as vezes que eu acreditei pouco e aconteceu, eu senti que a tapioca virou”, ressalta.

A imagem da tapioca virando na tapioqueira se transforma, para Bia, em uma metáfora para a própria trajetória. Pequenas conquistas, encontros e oportunidades foram criando novos caminhos. Ela também fala sobre a importância de reconhecer o que já foi conquistado, em vez de olhar apenas para aquilo que ainda falta. “Às vezes, a gente sempre tem mania de olhar para o que falta e nem sempre celebra o que tem.”

A pergunta também a leva a lembrar de um momento em que encontrou uma nova forma de se comunicar. Depois de uma trajetória ligada à cozinha, surgiu o convite para deixar por um instante o ambiente onde estava acostumada a trabalhar e ocupar outro espaço: o da comunicação.

“Mas o fato de eu ter me encontrado na forma de me comunicar, de me expressar, de apresentar, de alguém numa linha tão editorial ter dito assim: ‘Ei, tu sai da tua cozinha quente, senta um pouquinho aqui no ar-condicionado e vamos falar sobre isso, vamos deixar fluir’.”

Para Bia, aquele movimento representa uma das grandes viradas de sua trajetória. “Talvez seja a última vez que a minha tapioca tenha virado com tanta intensidade.”

Um novo produto do Opinião CE

O “Um dia a Tapioca Vira” marca também a expansão do conteúdo do Opinião CE para o universo da gastronomia. O videocast nasce com a proposta de utilizar a comida como ponto de partida para conversas que podem atravessar diferentes temas e histórias.

A escolha da tapioca para dar nome ao projeto também reforça a intenção de partir de algo cotidiano e reconhecível para construir uma conversa mais ampla. Na estreia, a trajetória de Bia ajuda a apresentar esse conceito. A chef fala sobre sua relação com a cozinha, as possibilidades que encontrou a partir dela e as diferentes vezes em que sua própria “tapioca virou”. O programa, que será exibido quinzenalmente, sempre às segundas-feiras. estreia na próxima segunda-feira (28), às 10h, no YouTube do Opinião CE.