Quixeramobim, no Sertão Central do Ceará, ganhou um novo espaço cultural e gastronômico: o Museu Gastronômico Loura da Galinha, inaugurado pelo Sesc Ceará, na última quinta-feira (12). Localizado no Parque dos Monólitos, o museu faz parte da rede de Museus Orgânicos do estado e busca preservar a memória da culinária popular, reunindo história, tradição e convivência à mesa.
O projeto homenageia Maria José de Sousa Jerônimo, conhecida como Loura da Galinha, que, desde os 11 anos, marca a história da gastronomia local com sua comida. Nascida na localidade de Carqueja, aprendeu a cozinhar ainda criança com a mãe e as irmãs, transformando o aprendizado doméstico em ofício e identidade cultural. Em 2010, fundou o Restaurante Loura da Galinha, que se tornou referência para moradores e visitantes da região.
Durante a cerimônia, Maria José agradeceu o reconhecimento e relembrou sua trajetória na culinária. “Onde estou hoje é porque venho de uma origem simples. Sou muito grata por estar aqui e por ter esse espaço. Tudo isso é fruto de muito trabalho e de algo que eu realmente gosto de fazer“, disse.
O presidente do Sistema Fecomércio Ceará, Luiz Gastão Bittencourt, reforçou a importância do museu para a valorização dos saberes locais.
“Com o reconhecimento como Museu Orgânico, esse espaço passa a integrar um acervo cultural que ultrapassa o Ceará e passa a ser conhecido também em todo o Brasil. É importante dizer que ele não se torna especial por receber esse título hoje, ele já era especial porque sempre foi reconhecido pela comunidade e por todos que passam por aqui. Que este novo Museu Orgânico continue vivo, recebendo cada vez mais pessoas para contar histórias”, afirmou.
Além de exaltar a culinária, o Museu Gastronômico Loura da Galinha integra um programa de turismo cultural e educação comunitária, incentivando a visitação e promovendo atividades que aproximam moradores, visitantes e jovens interessados na cultura popular. A iniciativa reforça o papel da gastronomia como expressão identitária e patrimônio do território.