A Agência de Fiscalização de Fortaleza (Agefis) autorizou, nesta terça-feira (14), a reabertura da fábrica da Padaria Romana, no bairro Carlito Pamplona, após a comprovação das adequações exigidas pela vigilância sanitária. A unidade estava fechada desde 10 de março, quando foram identificadas irregularidades graves, como infestação de baratas e falhas de higiene na produção. No total, o local permaneceu interditado por 34 dias.

Ao longo do período de interdição, a empresa promoveu diversas intervenções estruturais e sanitárias. As ações incluíram eliminação de pragas, revisão das rotinas de limpeza, reorganização das áreas produtivas, higienização de equipamentos e utensílios, além de mudanças no armazenamento dos insumos, que passaram a ficar protegidos e sem contato com o piso.

Melhorias nas áreas de manipulação de alimentos também passaram a integrar o conjunto de ajustes realizados. O reforço das práticas de controle sanitário teve foco na prevenção de novos problemas e no cumprimento das normas exigidas pelos órgãos fiscalizadores.

NOVA VISTORIA

Uma nova vistoria foi solicitada na última sexta-feira (10), o que levou a equipe da Agefis a retornar ao local na manhã desta terça-feira. A inspeção confirmou a correção das irregularidades, permitindo a retirada da interdição e a retomada das atividades industriais.

“O estabelecimento apresentou uma mudança significativa nas condições sanitárias. Foram feitas adequações estruturais e de organização do ambiente, além da eliminação dos focos de pragas. Esse resultado mostra que a fiscalização cumpre o papel de garantir que os estabelecimentos se adequem e ofereçam produtos seguros à população”, destaca a gerente de fiscalização da Agefis, Helayne Lima.

A interdição funciona como medida administrativa aplicada diante de riscos à saúde pública. A liberação ocorre somente após a comprovação de que todas as inconformidades foram corrigidas e que o ambiente está adequado para a produção de alimentos.

DENÚNCIAS

Denúncias podem ser registradas pela população por meio da Central 156 ou pelo aplicativo Fiscalize Fortaleza, disponível para Android e iOS.