Bia Araújo e Laura Matos

O mês mais festejado do ano chegou! É São João, minha gente!

Olá pessoal! O mês mais festejado do ano chegou! É São João, minha gente! Lá no Maranhão é João e Marçal. Dia 30 de junho é dia de São Marçal, santo forte e padroeiro do nosso bumba meu boi, a figura mais importante do nosso arraial. O mês de junho para nós, Maranhenses/Cearenses é, além […]
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O mês mais festejado do ano chegou!

O mês de junho, para nós, maranhenses/cearenses é, além de animado e dançante, muito nostálgico.
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Você conhece o mercado de trabalho dos cozinheiros e confeiteiros?

              Essa semana vamos falar um pouco sobre o mercado de trabalho dos cozinheiros e confeiteiros, mas a pergunta que não quer calar é: como é o mercado de trabalho pro profissional da gastronomia? O assunto é um tanto polêmico e nada linear, porque são muitas variáveis a serem […]
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Como é bom fincar raízes no nosso Ceará

Olá pessoal! Netas semana o Nupê Café participou de um evento super legal que movimenta a capital Cearense, o DFB (Dragão fashion Brasil), onde fomos carinhosamente convidadas para ter um espaço gastronômico, apresentando para um público imenso nossas delícias. Uma grande oportunidade dos pequenos empreendedores mostrarem seu trabalho em um ambiente lindo e super diferente […]
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No ramo gastronômico nem tudo são flores e, às vezes, nem jardim

Vimos durante a pandemia que tivemos uma baixa no mercado de alimentação bastante considerável em nosso Estado, mais de 1.000 estabelecimentos de comida fecharam as portas em menos de 4 meses. Grandes restaurantes não conseguiram “segurar as pontas” por diversos motivos, entre eles a reserva financeira comprometida e o “não se reinventar”. Os chefs e […]
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Tipos de vegetarianismo

Oi pessoal, tudo bem? Ultimamente muito tem se falado sobre vegetarianismo e veganismo. Mas vocês sabem a diferença entre eles? Ambos são práticas de vida que excluem qualquer alimento de origem animal. Várias são as questões que motivam as pessoas a tomarem essa decisão: crenças religiosas, saúde, consciência ambiental entre outros. Em 2018, segundo a […]
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Uma grande sacada para o Dia das Mães

Que domingo especial esse de dia das mães, não é? Uma data tão maravilhosa, rodeada de muito amor e comemorações. Mas nem tudo são flores. Sabemos que essas datas geram uma alta demanda no meio gastronômico, as empresas se preparam o ano inteiro com produtos e campanhas para uma data tão comercial quanto esta. Algumas […]
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O fantástico mundo dos cafés

Oi, pessoal!! Hoje vamos falar um pouco do nosso grande queridinho: o café. Presente em todos os momentos, seja numa reunião de família, num encontro de amigos, no trabalho, enfim, sempre vai rolar o famoso “cafezinho”. Algumas pessoas preferem mais fraco, outras mais forte, com ou sem açúcar. Mas a verdade é que não há […]
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