Foram concluídas, na última sexta-feira (8), as primeiras cinco turmas dos cursos de gastronomia do programa Autonomia Econômica, do plano Fortaleza Inclusiva. Novas turmas iniciam nesta segunda-feira (11), e o processo se renova quinzenalmente. As inscrições seguem abertas.
Para a turma que participou da formação no Instituto Maria da Hora, no bairro Henrique Jorge, a aula final foi destinada ao aprendizado prático de preparação do doce morango do amor, febre nas redes sociais e que vem sendo opção de receita adicional para famílias em Fortaleza.
Responsável por ministrar o módulo prático do curso de sobremesas comerciais, a professora de confeitaria Jordana Salles destacou o caráter acessível e, ao mesmo tempo, completo da formação. Uma das participantes do módulo, Débora de Lima Sousa, é mãe atípica e sempre teve dificuldade de conciliar o cuidado materno com o trabalho formal.
“Desde que meu filho nasceu eu não consigo trabalhar, por isso decidi fazer o curso. Agora vou poder botar um negócio pra mim. Comecei do zero, sem saber nada de confeitaria, e aprendi muito. Estou muito entusiasmada.”
FORMAÇÃO
Visando promover inclusão social, garantia de direitos e melhorias na qualidade de vida aos fortalezenses, o programa Fortaleza Inclusiva desenvolve ações para a formação profissionalizante, atendendo a pessoas em situação de vulnerabilidade social, especialmente idosos, crianças de 0 a 6 anos, pessoas com deficiência, em sofrimento psíquico ou em situação de rua, além de estimular a autonomia econômica de jovens, mulheres chefes de família, microempreendedores e trabalhadores informais.
O curso tem carga horária de 40 horas e é dividido em dois módulos de 20 horas, sendo um teórico, no qual os alunos aprendem sobre empreendedorismo e mercado de trabalho, e um prático, focado na produção de doces. A aluna Cristiane Leite Nascimento já empreende preparando e vendendo bolos, e encontrou no curso uma oportunidade para adquirir conhecimentos que podem ampliar sua renda.
“Quem está pensando em fazer o curso, nem pense, só faça. Entregue o coração, venha de coração aberto e de cabeça erguida, que você vai sair daqui um profissional da confeitaria”, convida a professora Jordana.
Conforme o secretário de Desenvolvimento Econômico, Antonio José Mota, as capacitações são eficientes e vistas como estratégia de transformação social. “As primeiras turmas que concluímos hoje demonstram o compromisso da Prefeitura de Fortaleza em investir na qualificação profissional. Ao capacitar nossos cidadãos, ampliamos as possibilidades de inserção no mercado e fortalecemos a economia local, gerando emprego e renda para nossa cidade.”
O programa segue ofertando 7.460 vagas em 373 turmas para cursos de salgados comerciais, sobremesas comerciais, bolos caseiros e marmitas comerciais, alocadas nas 12 regionais de Fortaleza. Confira mais detalhes aqui.