Com intuito de fortalecer a cadeia produtiva de leite no Ceará, o deputado federal Domingos Neto (PSD) destinou R$ 10 milhões para a construção de seis laticínios. As primeiras unidades serão construídas em Jaguaribara e Quixeramobim.

As obras de ambas as cidades já estão em andamento pela Companhia de Desenvolvimento dos Vales do São Francisco e do Parnaíba (Codevasf) e prevê contribuir com o desenvolvimento do trabalho dos produtores da região.

Leia também: Ouro do Sertão: presidente do Sindlaticínios destaca a importância do setor no Ceará

A ideia é que eles possam ter condições de competir cada vez mais mesmo com as exigências do mercado. O parlamentar ressaltou a importância das obras, em especial, para os pequenos produtores.

“Esse é um passo importante para fortalecer a agricultura familiar e tornar o Ceará também referência na produção de queijos maturados”, destacou Domingos Neto.

Com o aporte, os agricultores poderão comercializar derivados mais valorizados, gerando mais empregos, renda e estimulando o empreendedorismo rural

MAIS PRODUTIVIDADE E TECNOLOGIA

Cada unidade será equipada com tecnologia moderna para processar até 2 mil litros de leite por dia. O avanço permite a produção de queijos de alto valor agregado, como parmesão, provolone e reino, além de nata com sal.

Na cidade de Jaguaribara, por exemplo, a fábrica contará com laboratório, câmara fria de maturação e de estocagem, pasteurizador, prensas e seladora a vácuo, estrutura aprovada pelo Serviço de Inspeção Estadual (SIE). A aprovação garante a comercialização dos produtos em todo o Ceará.

A expectativa da iniciativa é estimular toda a cadeia produtiva, aumentar a produção de leite e abrir novas oportunidades de negócio, e assim fortalecer a economia das regiões beneficiadas.