O Projeto de Lei 224/2025, de autoria da deputada Marta Gonçalves (PL), que reconhece a iguaria popular conhecida como “pratinho” como de relevante interesse cultural do Ceará, foi sancionado pelo governador Elmano de Freitas (PT), após aprovação na Assembleia Legislativa (Alece) nesta semana.

Para a deputada, a nova legislação representa um marco para a cultura, a gastronomia e o turismo do Estado. “Nosso objetivo é fortalecer, promover e incentivar a difusão e a comercialização do pratinho, em âmbito estadual e nacional, não apenas no período junino, mas ao longo de todo o ano, fortalecendo a economia do Ceará“, ressaltou.

De acordo com Marta Gonçalves, o “pratinho” está presente em praças, feiras e eventos gastronômicos durante os 12 meses do ano, e não apenas nas festas juninas. Composto por baião-de-dois, vatapá, creme de galinha, paçoca, linguiça, carne-de-sol, entre outros ingredientes típicos, o prato simboliza a fartura da culinária cearense.

“Com sabor, afeto e raízes profundas na cultura popular, o pratinho cearense é mais do que uma refeição — é um símbolo de celebração, resistência e memória afetiva”, concluiu Marta Gonçalves. Ela também destacou que o projeto contou com a coautoria do deputado Simão Pedro (PSD).