O Centro de Fortaleza ganhará um novo espaço para ser apreciado. O Sistema Fecomércio Ceará, por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), inaugura nesta sexta-feira (27), a partir das 18 horas, o Café Comércio, um ambiente pensado para receber tanto os frequentadores habituais quanto aqueles que não costumam considerá-lo uma opção de lazer.
Instalado no prédio da Associação Comercial do Estado do Ceará, de frente para o Passeio Público, o Café Comércio ocupa uma construção do Século XIX, tombada pelo Conselho Municipal de Preservação do Patrimônio Histórico-Cultural de Fortaleza (Comphic).
“O espaço vai contribuir de forma significativa para o Centro, levando ao bairro outros visitantes, dando ainda mais vida e movimentando também todo o comércio local. O Café Comércio passará a integrar outros equipamentos que o Sistema Fecomércio possui na área, como o Sesc Fortaleza, a Escola de Gastronomia e Hotelaria e o Restaurante Sesc Centro, evidenciando o nosso compromisso em fomentar o Centro, o principal polo comercial de Fortaleza”, destaca o presidente do Sistema Fecomércio Ceará, deputado Luiz Gastão (PSD).
REFERÊNCIA À BELLE ÉPOQUE CEARENSE
O Café Comércio apresenta ao público uma gastronomia cearense elegante. Para entender essa proposta, é preciso voltar no tempo para Fortaleza do final do Século XIX e início do XX, época em que a Cidade passou por transformações urbanas e culturais. Foi o período conhecido como Belle Époque, quando a capital cearense teve intenso contato com a cultura europeia, principalmente a francesa, o que influenciou a moda, a arquitetura e as formas de lazer.
Nesse contexto, Fortaleza recebeu novos espaços públicos, como praças e boulevards, além da implantação de equipamentos urbanos como bondes, fotografia, telégrafo e telefone. Um levantamento histórico assinado pelo arquiteto Robledo Valente mostra que, a partir da metade do Século XIX, a Capital começou a consolidar a vida comercial e econômica, assim como a expansão urbana.
À época, o Centro já era um bairro muito frequentado na Cidade. Ainda bastante residencial, contava também com opções de lazer, como o Passeio Público, praças e cafés. É nesse ambiente histórico que se inspira o Café Comércio que, embora inaugurado em pleno século XXI, no ano de 2025, resgata diversas referências da Belle Époque.
“O Café Comércio nasce com a proposta de ser um espaço que une tradição, cultura e formação profissional. Buscamos resgatar elementos históricos e simbólicos do Centro, incorporando referências do passado à experiência gastronômica oferecida no local. A ambientação, a arquitetura preservada e o menu cuidadosamente elaborado refletem esse compromisso com a valorização da identidade cearense. Ao mesmo tempo, o novo espaço cumpre uma função estratégica no nosso modelo de educação profissional, funcionando como empresa-escola e ambiente de prática para alunos dos cursos de Gastronomia e Hospitalidade do Senac. É uma iniciativa que conecta patrimônio, qualificação e inovação a serviço do desenvolvimento do Centro“, explica a diretora regional do Senac Ceará, Débora Sombra.
LAZER, GASTRONOMIA E FORMAÇÃO PROFISSIONAL
O novo café do Senac oferecerá aos clientes café da manhã e almoço todos os dias da semana, além de confeitaria e opções de pães. O cardápio do primeiro mês será temporário, com itens como salgados fritos e assados, crepiocas, tapiocas e sanduíches. Entre as opções de almoço, destacam-se o atum defumado e o filé mignon de sol. Na confeitaria, haverá bolos regionais, bombons moldados e chablonados, brigadeiros, macarons com recheios regionais, entre outros.
O cardápio também contempla opções para dietas restritivas e escolhas alimentares específicas, como o pão de coco vegano, quiche de três queijos cearenses (manteiga, coalho e terroir), sanduíche de cogumelos com chutney de manga, cuscuz com coco e o falafel de feijão-verde, um dos pratos servidos no almoço.
O Café Comércio abrirá ao público no sábado (28), oferecendo aos visitantes a oportunidade de conhecer o espaço e os serviços. Nos fins de semana, as opções de almoço incluirão feijoada, panelada e peixada, pratos ideais para compartilhar com amigos e familiares.
Reafirmando o compromisso do Senac com a educação profissional, Débora Sombra explica que o Café Comércio, como empresa-escola, servirá de laboratório e sala de aula para cursos de Padeiro, Cozinheiro, Confeiteiro, Garçom, Barista e Bartender, permitindo que os alunos desenvolvam habilidades por meio de atividades práticas.
SERVIÇO:
INAUGURAÇÃO DO CAFÉ COMÉRCIO
Data: sexta-feira, 27 de junho
Horário: 18 horas
Endereço: Rua Doutor João Moreira, 207, Centro
Funcionamento:
Segunda a quarta-feira: das 7 às 17 horas
Quinta e sexta-feira: das 7 às 21 horas