O custo de uma alimentação saudável no Brasil atingiu R$ 432 por pessoa em abril de 2025, segundo novo levantamento divulgado pelo Instituto Pacto Contra a Fome em seu Boletim Mensal de Monitoramento da Inflação dos Alimentos. O cálculo se baseia no valor nutricional e é realizado pelo Núcleo de Epidemiologia e Biologia da Nutrição (NEBIN), representando 21,4% da renda média per capita no país, cerca de R$ 2.020, conforme dados da PNAD Contínua divulgados no dia 8 deste mês.
Segundo a análise realizada, mais de 70% da população brasileira não tem renda suficiente para custear essa alimentação adequada sem comprometer outras despesas básicas. Além disso, 10% da população – o equivalente a cerca de 21,7 milhões de pessoas – vive com uma renda inferior ao valor total da cesta.
“Essa estimativa revela que, mesmo sendo um direito garantido, a alimentação adequada está fora do alcance da maioria da população. Nosso objetivo é evidenciar a distância entre a garantia constitucional e a realidade econômica das famílias. Sem monitoramento contínuo e políticas públicas efetivas e baseadas em evidências, o enfrentamento da insegurança alimentar segue ineficaz”, afirma Ricardo Mota, gerente de inteligência estratégica do Instituto.
O boletim também apresenta que a inflação dos alimentos voltou a acelerar em abril. O grupo Alimentação e Bebidas teve alta de 0,82% no mês, com destaques para aumentos expressivos nos preços da batata (18,29%), tomate (14,32%) e café moído (4,48%), alimentos que lideraram o impacto no IPCA. No mesmo período, o índice geral foi de 0,43%, o que evidencia o peso desproporcional da alta dos alimentos sobre o custo de vida, principalmente entre as famílias de menor renda.
Apesar de quedas em itens como arroz (-4,19%), mamão (-5,96%) e feijão preto (-5,45%), o boletim alerta que a inflação alimentar segue concentrada em produtos in natura e essenciais, altamente sensíveis a variações climáticas e sazonais. O impacto, segundo o estudo, pode ser até 2,5 vezes maior para famílias em situação de vulnerabilidade social.
Pacto Contra a Fome:
O Pacto Contra a Fome é uma coalizão suprapartidária e multissetorial que atua no engajamento da sociedade para erradicar a fome, promover alimentação adequada e reduzir o desperdício de alimentos de forma estrutural e permanente. A meta do Instituto é contribuir para erradicar a fome até 2030 e ter todos os brasileiros alimentados adequadamente até 2040. Para isso, a organização atua com base em três pilares: articulação, inteligência estratégica e incentivo.
“Temos convicção de que a meta é possível de ser cumprida se todos somarmos nesta causa. Governos, setor empresarial, terceiro setor e sociedade civil são imprescindíveis nesta jornada”, reforça Geyze Diniz, cofundadora e presidente do Conselho do Pacto Contra a Fome.