O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) divulgou, na última semana, a Pesquisa da Pecuária Municipal 2023, que analisa os números das espécies criadas no Brasil por meio da aquicultura, produções de leite, ovos de galinha e de codorna, mel de abelha, lã bruta e casulos do bicho-da-seda, sendo a principal fonte de dados dessas economias. Os dados mostram que os produtos da aquicultura foram responsáveis por R$ 10,2 bilhões movimentados no último ano, um aumento de 16,6% em relação a 2022. A produção de peixes chegou a mais de 655 mil toneladas, atingindo um novo recorde, assim como a carcinicultura – produção de camarões, que atingiu mais de 127 mil toneladas, com um crescimento de 13% em relação a 2022, e valor de produção de R$ 2,63 bilhões.
Na carcinicultura, 99% da produção está concentrada na Região Nordeste, com destaque para o Ceará, que concentra 57% da movimentação. Rio Grande do Norte é responsável por 19,4% da produção.
O Ceará também registrou um aumento de 19,6% na produção de camarão em cativeiro em comparação a 2022. A produção total chegou a 72,7 mil toneladas, movimentando R$ 1,3 bilhão, um crescimento de 25% no valor econômico. Entre os municípios cearenses em destaque estão Aracati, responsável por 10,8% da produção nacional, e Jaguaruana, que contribuiu com 7,8%. Outros importantes produtores do Estado incluem Acaraú e Russas, que também figuram entre os maiores do País.
Além do camarão, a pecuária cearense apresentou resultados expressivos em 2023, movimentando R$ 6,1 bilhões, conforme a Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) divulgada pelo IBGE. O valor representa um aumento de 11,9% em comparação ao ano anterior. Já na produção de ovos, o Ceará alcançou um novo recorde, com 290,3 milhões de dúzias, gerando R$ 1,9 bilhão em valor de mercado, um aumento de 10,1% em relação a 2022. No setor de laticínios, a produção de leite somou 1,1 bilhão de litros, com 696,5 mil vacas ordenhadas. Morada Nova, no Interior do Ceará, liderou a produção estadual de leite, representando 9,5% do total.
PESCADOS NO BRASIL
O peixe mais produzido no Brasil é a tilápia. Em 2023, sua produção correspondeu a 67,5% do total de espécies produzidas. O município que se destacou como o maior produtor da piscicultura foi Morada Nova de Minas (MG), que aumentou exponencialmente sua produção e, agora, responde por 3,1% da fabricação nacional. Já o estado de Santa Catarina se enquadra como o maior produtor de ostras, vieiras e mexilhões: a malacocultura. Em 2023, essa produção foi de 8,7 mil toneladas e gerou um valor de R$ 102,5 milhões.
Segundo o diretor do Departamento de Desenvolvimento e Inovação da Aquicultura do MPA, Paulo Faria, “a tilápia é o peixe mais produzido no Brasil devido a diversas características como sua rusticidade e adaptabilidade a diferentes regiões; qualidade de sua carne e ausência de espinhas; além de ser o peixe que possui maior pacote tecnológico já desenvolvido”. O diretor também explicou que o tambaqui é a espécie nativa mais produzida, por seu rápido crescimento e sua ótima qualidade, sendo produzido, principalmente, no Norte e no Nordeste.