A mandioca está presente há séculos no sertão cearense e movimenta a economia primária. É utilizada para alimentação animal e produção de farinha, goma e outros derivados. Mas só agora será instalada no Ceará a primeira fecularia, ou seja, uma fábrica que vai processar a raiz para a produção de fécula.

O empreendimento será localizado no município de Pacajus, na Grande Fortaleza. Nesta sexta-feira, 30, ocorreu no Palácio da Abolição em Fortaleza, a assinatura do protocolo de intenções entre a empresa investidora do equipamento, Ambev e o governo do Estado. O projeto prevê que a gestão será feita pela Agência de Desenvolvimento do Estado do Ceará (Adece). Deverão ser beneficiados diretamente com a iniciativa cerca de três mil pessoas.

O funcionamento da planta vai quebrar a dependência que o Ceará tem com o processamento de farinha e fécula de mandioca, que é beneficiada no Paraná. “Vamos ter um extraordinário ganho de logística, pois adquirimos a mandioca e enviamos para o Sul do Brasil”, observou o diretor de relações institucionais da Ambev, Rodrigo Moccia.

O governador do Ceará Elmano de Freitas destacou o impacto do empreendimento para a economia regional. “A construção da fábrica está em ritmo acelerado e vai impulsionar a cadeia produtiva local”, disse. “Vai gerar oportunidades sustentáveis para as comunidades do entorno da agroindústria”. A Ambev é uma das maiores fabricantes de bebidas e firmou contrato para adquirir cerca de 10 mil toneladas de mandioca por dia de um grupo de 80 produtores locais. “O impacto do projeto é a geração de emprego e renda”, frisou Elmano de Freitas.

Para o diretor-presidente da Adece, Danilo Serpa, “a fecularia será entregue em breve e graças à parceria com a Ambev a aquisição dos derivados da mandioca está assegurada”, destacou. “Sob a gestão da Adece, a produção da fécula será útil para outras atividades do Estado, além de fortalecer a cadeia produtiva da mandioca”.