A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) está ofertando 100 vagas para quatro cursos gratuitos no mês de dezembro. O processo seletivo acontece por ordem de inscrição no site do equipamento, em ciclo único. Os interessados nos cursos devem se inscrever nos dias 28 e 29 de novembro. As aulas ocorrerão entre os dias 4 e 8 de dezembro.

Os cursos disponíveis são “Ceia natalina: pratos quentes” (on-line/noite), “Fichas técnicas: custos e precificação” (presencial/noite), “Ceia natalina: sobremesas” (presencial/noite) e “Panetone: doces e salgados” (presencial/noite). O resultado dos selecionados será divulgado no site e redes sociais da Escola no dia 1º de dezembro.

Para participar da seleção, os candidatos precisam ter a partir de 17 anos completos, incluindo adultos e idosos, disponibilidade para participar das aulas no período da noite, das 18h30 às 21h. As vagas serão preenchidas por ordem de inscrição, seguindo critérios estabelecidos em edital. As pessoas selecionadas serão contatadas por WhatsApp, sendo necessário ter atenção no momento de preencher o formulário.

A escola

Equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) é gerida pelo Instituto Dragão do Mar (IDM) e faz parte do Cultura em Rede, programa da Secult Ceará que integra ações e políticas culturais na sua rede de equipamentos públicos.

O centro de formação foi inaugurado em 2018, no bairro Cais do Porto (Fortaleza), como um espaço formativo que associa ensino, pesquisa e compromisso social. A ideia do espaço é reconhecer a riqueza da forma de se alimentar do cearense, os diversos tipos de saberes, a cadeia de produção, promovendo a inovação de produtos, incentivando o empreendedorismo social, qualificando para o mercado de trabalho e contribuindo para o combate à fome, por meio de cursos gratuitos de longa e curta duração, que acontecem na sede da Escola e no interior do Ceará.