Realizado em diversas cidades ao redor do mundo e reunindo renomados chefs e sommeliers italianos, a Semana da Cozinha Italiana no Mundo desembarca em Fortaleza, até este domingo (19). Durante o evento, serão realizados jantares, aulas e shows cookings voltados à culinária italiana. Em sua oitava edição, o evento traz como tema “À mesa com cozinha italiana: bem-estar com sabor” que dá ênfase à ligação entre a dieta mediterrânea e o bem-estar, entendido como um estilo de vida correto e saudável.
Ao todo, o evento percorre cerca de 300 cidades em todo o mundo e conta com mais de nove mil ações realizadas em sete edições, e se consolidou como um dos maiores eventos que promove a promoção da integração de italianos e a tradição gastronômica italiana. Ao longo da semana, todos os restaurantes cearenses participantes oferecem em seus cardápios, no serviço de jantar, opções de pratos ou menus especiais voltados à culinária da Itália para o público em geral.
“Fortaleza pode pensar em ter uma estrela Michelin”, afirma o cônsul honorário da Itália em Fortaleza, Vittorio Ghia, revelando a possibilidade de crescimento ainda maior da culinária italiana na cidade.
ALMA ITALIANA E CORAÇÃO CEARENSE
A fusão entre a gastronomia italiana e a cearense faz parte dos restaurantes Morosi e Bellucci Gelateria. Os dois integram a programação da Semana da Cozinha Italiana no Mundo. Para Afra Bellucci, empresária e participante da Semana da Cozinha Italiana no Mundo em Fortaleza, o evento destaca e impulsiona a culinária italiana. “A Semana da Cozinha Italiana no Mundo apresenta a cultura da gastronomia italiana de uma forma 360 graus. É uma forma de evidenciar algumas tradições que ainda são desconhecidas e, consequentemente, ampliar o paladar”, destaca.
Em um prato exclusivo para o evento, a Bellucci Gelateria busca homenagear a chegada da embarcação Amerigo Vespucci, conhecida como o navio mais bonito do mundo, em um gelato tricolor que carrega o nome da embarcação. Em primeira mão ao OPINIÃO CE, Afra Bellucci anunciou que o sabor será a junção entre um cheesecake de limão, geleia de frutas vermelhas e manjericão, que juntos formam as cores da bandeira da Itália. O gelato ficará disponível a partir desta sexta-feira (17). Já a Morosi, será responsável por produzir uma iguaria italiana conhecida como ‘Porchetta’. O processo lento e carregado de várias etapas poderá ser conferido a partir das 17h desta sexta-feira (17) no Shopping RioMar Fortaleza, onde um chefe especializado no processo cortará a iguaria ao vivo para degustação.
“A educação do paladar do público tende a crescer no mercado. Uma vez que o cliente tem a oportunidade de provar o nosso produto, tanto na pizza como no gelato, é um caminho sem volta. Muda o conceito daquilo que o cliente conhecia como pizza e gelato e ele se torna exigente”, ressalta Afra Bellucci.
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RESTAURANTES PARTICIPANTES
- DOC Trattoria & Wine Bar – Rua Ana Bilhar, 1173 – Varjota, Fortaleza/CE
- Brava Wine – Av. Washington Soares, 85 – Edson Queiroz, Fortaleza – CE
- Armonia – Av. dos Golfinhos, 2195 – Porto das Dunas, Aquiraz/CE
- Mangue Azul – Rua Prof. Dias da Rocha, 987 – Aldeota, Fortaleza/CE
- Aconchego – Rua Dr. João Moreira, 143 – Centro, Fortaleza/CE
- Morosi – Rua Des. Lauro Nogueira – Papicu, Fortaleza/CE
- Bellucci Gelateria – Rua Frederico Borges, 624 – Meireles, Fortaleza/CE
- Leonardo da Vinci – Rua Principal – Jijoca de Jericoacoara/CE
- Paprika – Rua Dragão do Mar, 313 – Canoa Quebrada/CE
SERVIÇO
Semana da Cozinha Italiana no Mundo em Fortaleza
Sexta-feira (17)
- Happy Hour Lord Pork Bellucci Morosi – 17h30 às 19h
Shopping RioMar Fortaleza – Rua Des. Lauro Nogueira, 1500 – Papicu, Fortaleza/CE
Sábado (18)
- Show cooking – Escola de gastronomia Social Ives Dias Branco
Domingo (19)
- Almoço no restaurante Armonia – 12h às 15h
- Armonia – Av. dos Golfinhos, 2195 – Porto das Dunas, Aquiraz/CE