Visando autorizar a inclusão de derivados do coco no cardápio das merendas de escolas estaduais, o Projeto de Lei (PL) 970/23 começou a tramitar nesta terça-feira, 26, na Assembleia Legislativa do Ceará (Alece). Do deputado Felipe Mota (União), a proposta objetiva valorizar o potencial do coco, incentivar o consumo de seus derivados e promover uma alimentação mais saudável nas escolas, oferecendo aos estudantes opções nutritivas e ampliando o mercado para os produtores locais.

Segundo o projeto, “a política de aquisição de derivados do coco priorizará a produção por meio de produtores e cooperativas cearenses”. Serão considerados derivados do coco produtos como:

• Água de coco;
• Óleo de coco;
• Açúcar de coco;
• Farinha de coco;
• Manteiga de coco. 

MAIOR PRODUTOR DO BRASIL

De acordo com a justificativa do deputado Felipe Mota, o Ceará tem se destacado ao longo dos anos na cultura do coco. “Com o crescimento acelerado do setor, o Estado tornou-se o maior produtor do Brasil”. A ideia é que, com a inclusão dos derivados do coco nos cardápios escolares, os efeitos econômicos possam atuar em prol de toda a sociedade cearense. “A água de coco já está entre os 10 principais itens da pauta de exportações do Estado, sendo o quinto produto quando considerado apenas o agronegócio. Ao mesmo tempo, somos o maior exportador da bebida no país”, revela o parlamentar.